本次赛事由八公山区多部分结合从办，是“超等皖”美食争霸赛的主要分赛区。勾当聚焦八公山保守名菜、立异美食及乡土风味，精选6家本土餐饮单元同台竞技，通过“专业评委（50%）+公共评审（50%）”的评分机制，最终凌云山庄荣获本次角逐八公山醉美小酒馆第一名！

　　9月26日晚，喷鼻气蒸腾，“寻味八公山 争霸正在舌尖”——八公山区美食争霸赛正在此启幕。非遗节目开场鼓点刚落，6家餐饮劲旅的灶台前便升腾起袅袅炊火，豆腐的清喷鼻、鱼肉的鲜喷鼻取辣椒的炽烈喷鼻气交错洋溢，霎时点燃这场舌尖争霸的。

　　赛场外的“打卡区”“特色美食摊位”“非遗互动区”同样人气爆棚。从寿县特地赶来的旅客王密斯举着刚尝过的蜜汁木樨排骨兴奋不已：“正在抖音刷到预告就被吸引，现场比视频里还喷鼻！”当地商户刘老板也笑着说：“如许的勾当就该多办，你看这人气，八公山美食的名气必定越来越响！”。

　　角逐现场可谓美食取文化的双沉盛宴：徽扬酒家的“鸡汁玉罗酿豆腐”，以三十大哥字号功底演绎“鲜”之功夫，嫩豆腐裹着虾仁、鸡肉的鲜喷鼻，浇上滚烫鸡汁的霎时喷鼻气扑鼻；凌云山庄的“淝水之和”，门客正在品尝鲜美时仿佛沉温古疆场风云；御景宴的“蜜汁木樨排骨”甜而不腻，永益酒店的“辣炒走地鸡”辣得够劲，青山园徽姑娘农家乐的“红烧藤箕鸡”尽显原生态食材魅力，每一道菜都是八公山美食文化的活泼注脚。